Recuperar alimentos de la basura
Mientras 795 millones de personas pasan hambre, en todo el mundo se desperdician anualmente cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos A muchos les costará creer que existen iniciativas en el mundo de la hostelería que basan sus menús en productos que previamente han sido recogidos de la basura. Hasta ahora, si algún restaurante los empleaba, seguro que hacía todos los esfuerzos posibles por ocultarlo. Este no es el caso del Freegan Pony, en la periferia de París, que…